Taurina este prezentă în organism mai ales sub formă liberă, inclusiv în sistemul nervos, retina ochiului și mușchi. Deși este adesea clasificată drept aminoacid, nu este integrată în proteine. Rolul său este asociat cu membranele celulare, fluxul ionilor minerali și reglarea cantității de apă din celule.
Participă și la formarea sărurilor biliare, care fac parte din procesul digestiv. Organismul o poate produce din alți aminoacizi, iar prin alimentație o obținem în principal din alimente de origine animală. Acest rol natural divers explică interesul pentru taurină în alimentația asociată cu sistemul nervos, mușchii și digestia.





Recenzii
Nu există recenzii până acum.