Usturoiul (Allium sativum) are o lungă istorie de utilizare în alimentație și în preparatele pe bază de plante. În fitoterapia europeană, a fost utilizat în mod tradițional în legătură cu inima și sistemul circulator, precum și în cazul răcelilor. Se folosește bulbul subteran, alcătuit din căței individuali. Mirosul caracteristic al usturoiului este asociat cu compușii sulfurați prezenți în mod natural, prin care se deosebește de multe alte plante.
Uleiul de usturoi se obține prin extragerea și concentrarea componentelor uleioase din bulb. Modul de procesare influențează compoziția preparatului, astfel încât forma uleioasă este o caracteristică importantă atunci când alegi dintre suplimentele cu usturoi. Este potrivit pentru persoanele care doresc să includă usturoiul în alimentație și atunci când nu folosesc căței proaspeți la gătit.





Recenzii
Nu există recenzii până acum.