Vitamina B12 contribuie la funcționarea sistemului nervos, la metabolismul energetic normal și la reducerea oboselii și extenuării. De asemenea, are un rol în formarea globulelor roșii. Împreună cu folatul, contribuie la metabolismul homocisteinei și la diviziunea celulară, de aceea aceste două substanțe nutritive sunt adesea combinate în aceeași formulă.
În alimentația vegetală, planificarea aportului de B12 este deosebit de importantă, deoarece alimentele vegetale obișnuite, nefortificate, nu reprezintă o sursă sigură. Pe lângă alimentele fortificate, pot fi utile și suplimentele alimentare. Cianocobalamina este o formă consacrată de B12, pe care organismul o transformă în formele necesare pentru funcționarea sa.





Recenzii
Nu există recenzii până acum.