Afinul de pădure (Vaccinium myrtillus) este un arbust mic, specific regiunilor mai reci și temperat-calde din Europa. Fructele sale au o pulpă caracteristică, de culoare închisă, iar antocianii sunt responsabili în principal pentru această culoare. Acești compuși vegetali reprezintă un motiv frecvent de interes pentru afine în alimentație și în preparatele din plante.
Afinele au o lungă istorie de utilizare în plante medicinale, iar astăzi sunt deosebit de cunoscute în preparatele pentru ochi și vedere. Extractele din fructe oferă o formă concentrată a compușilor vegetali caracteristici, iar standardizarea stabilește conținutul acestora. Afinul de pădure se deosebește de afinele americane cultivate, mai mari, și prin pulpa fructului: la afinul de pădure aceasta este închisă la culoare, iar la cel american este de regulă mai deschisă.





Recenzii
Nu există recenzii până acum.