Semințele de chimen negru HiFOOD sunt semințe aromate de negrilică (Nigella sativa), o plantă anuală din familia ranunculaceelor. Deși este denumită chimen negru, nu are legătură botanică cu chimenul sau chimionul. Semințele mici, negre, au un gust intens, ușor picant și plăcut amărui, cu note aromatice care amintesc de piper negru, ceapă și oregano. Datorită caracterului lor distinct, sunt apreciate de mult timp în bucătăria din Orientul Mijlociu, Africa de Nord și Asia de Sud.
Pot fi utilizate întregi sau ușor zdrobite chiar înainte de folosire, pentru ca aroma lor să se dezvolte și mai bine. Se potrivesc excelent ca topping pentru pâine, chifle, baghete și lipii, dar și în salate, preparate din legume coapte, orez, leguminoase, preparate din carne, sosuri, marinate și dipuri. Sunt potrivite și pentru curry, dhal și amestecuri de condimente preparate acasă.





Recenzii
Nu există recenzii până acum.